ISBN: 978-84-9056-925-2
Cantidad Páginas:
Año de Edición: 2025
Procedencia: Argentina
Sinopsis: EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: ? Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. ? Explicaciones de las técnicas culinarias. ? Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko . Del prólogo de Ming Tsai
